• Lasagnetta scomposta con pane carasau, ragù di cervo* e besciamella leggera.

  Lasagna made with “Carasau bread”, venison ragù* and béchamel sauce

  Lasagna avec pain “Carasau” ragù de gibier* et béchamel

• Risotto carnaroli DOP con carciofi padellati e Bleu d’Aoste

  Risotto carnaroli DOP with sauted artichokes and Bleu d’Aoste cheese

  Risotto carnaroli DOP avec artichauts sautés et Bleu d’Aoste

• Taglierino fresco al burro montato e tartufo nero

  Fresh Taglierini pasta with whipped butter and black truffle

  Taglierini frais avec beurre fouetté et truffe noire

• Tagliatella fresca ai funghi porcini* padellati

  Fresh tagliatelle with sauteed porcini mushrooms

  Tagliatelle frai^ches aux cèpes sautés

• Agnolotti di carne * al sugo d’arrosto e spuma di burrata

  Meat agnolotti* with roast sauce and burrata mousse

  Agnolotti à la viande* avec sauce de ro^ti et mousse de burrata

• La classica lasagna bolognese*

• Zuppa di cipolle con crostoni di pane e Fontina

  Onion soup with bread croutons and Fontina cheese

  Soupe d’oignon avec croutons de pain et fromage Fontina

• Zuppa Valpellinentze (cavolo verza, pane, Fontina e brodo)

  Valpellinentze traditional soup (cabbage, bread, Fontina cheese and broth)

  Soupe Valpellinentze (choux, pain, fromage Fontina, bouillon)

* il prodotto potrebbe essere congelato / le produit pourrait être congelé / frozen product